香辣、麻辣味型復(fù)合調(diào)味料的配制方法及烹飪應(yīng)用香辣醬(英式)、辣香調(diào)味汁(馬來西亞)、雞醬(越式)、杜松子風(fēng)味汁(法式)、芝士辣醬(墨西哥)、什錦肉末醬(墨西哥)、紅肉醬(墨西哥)、風(fēng)味魚松餡(墨西哥)、美味香辣醬(希臘)、香辣少司(西班牙)、扁豆醬(西班牙)、辣香醬(韓式)、香辣調(diào)味汁(美式)、香辣紅酒少司(墨西哥)、奶油胡椒汁(墨西哥)、黑胡椒醬汁(美式)、德國黑椒汁(德式)、香辣調(diào)味汁(法式)、韓式拌飯醬(韓式)、洋蔥調(diào)味汁(墨西哥)、香辣調(diào)味料(巴基斯坦)、吐司香辣醬(美式)、鴨肉餡料(美式)、香辣芝麻醬(馬來西亞)、麻辣調(diào)味汁(泰式)、辣椒醬(韓式)、冷拌面醬(韓式)、煎餅蘸醬(韓式)、泡菜腌醬(韓式)、石鍋拌飯醬(韓式)、鮮蠔腌醬(法式)、胡椒桂花蜜(希臘)、烤扇貝調(diào)味料(泰式)、馬蘇里拉芝士調(diào)味料(意式)、西冷牛扒調(diào)味料(新西蘭)、麻辣湯調(diào)味汁(新西蘭)、清湯汁(英式)、麻辣海鮮腌汁(法式)江蘇龍?zhí)ь^生物技術(shù)有限公司是集科研、生產(chǎn)、銷售經(jīng)營于一體的大型餐飲配料（復(fù)合調(diào)味醬、復(fù)合調(diào)味粉、復(fù)合調(diào)味油）的企業(yè)。擁有雄厚的研發(fā)實力，廣泛的商業(yè)資源和高度職業(yè)化、專業(yè)化和規(guī)范化的運作能力；公司圍繞餐飲連鎖企業(yè)、來料加工、代理商渠道三大核心業(yè)務(wù)。

　　據(jù)Frost&Sullivan預(yù)測，2015-2020年，中式復(fù)合調(diào)味料增速快，將實現(xiàn)16.9%的復(fù)合年增長率。其次是火鍋調(diào)味料，復(fù)合增長率15%。中國主要的復(fù)合調(diào)味品代表企業(yè)包括:海天味業(yè)、李錦記、頤海、老干媽、安記食品等。 主要產(chǎn)品以中式調(diào)味料為主，覆蓋調(diào)味醬、火鍋底料等多個品類。7、 調(diào)味品提價邏輯為什么能夠成立？調(diào)味品作為品中的品，消費者的需求價格彈性較小，所以相較 可選消費品來說 ，調(diào)味品 提價更加容易。

　　(一)蔬菜的營養(yǎng)成分碳水化合物:蔬菜中的碳水化合物包括淀粉、糖、纖維素和果膠。根莖類(尤其是薯類)含有較多的淀粉，一般含量可達到10%～25%。薯類在一些地區(qū)的膳食中占有相當(dāng)比例，成為人體熱能的重要來源。一般蔬菜中的淀粉含量只有2%～3%;一些有甜味的蔬菜中含有少量單糖和雙糖。蔬菜中的纖維素、半纖維素、果膠含量，是人體膳食纖維的重要來源。礦物質(zhì):蔬菜中含有的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、銅等，是膳食中礦物質(zhì)的主要來源，不僅滿足人體的需要，對維持體內(nèi)酸堿平衡起重要作用。如含鈣較多的蔬菜有海帶、紫菜、發(fā)菜、口蘑、、毛豆、白菜苔、金針菜、雪里蕻、油菜、苜蓿、莧菜、菠菜、小白菜、芫荽、湯菜、香椿、蘿卜纓、油菜等;含鐵較多的有、發(fā)菜、藕粉、金針菜、水芹菜、紫菜、苜蓿、口蘑、羊肚菌等。