我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)加工的調料企業(yè)。本廠順利通過了SC國家食品安全認證，專研底料炒制，可貼牌代工生產(chǎn)，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,丹東市炭火銅鍋底料，底料定制廠家，麻辣燙底料

　　“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產(chǎn)品針對開店用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料

　　重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經(jīng)在全國流行起來，我廠可以根據(jù)各地飲食習慣定制符合當?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。

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　　辣火老灶分享黑椒紐西蘭羊扒的做法:

　　面撈做法

　　原料:

　　花生油500克，豬油250克，牛油150克，面粉1000克，西芹絲50克，洋蔥絲50克，香葉10克。

　　制作:

　　將3種油放在小的不銹鋼桶里燒至3成熱，加入西芹絲、洋蔥絲中火炸干，（注意油溫不能超過5成），再放入面粉和香葉，用打蛋器或搟面棍順著一個方向攪動，攪拌均勻即可。（注意:放在常溫下保存即可。

　　制作方法:

　?。ǎ保⒀虬羌尤臌}3克，味精5克，松肉粉，長城白酒腌10分鐘，放入不沾鍋或扒爐，中火煎至兩面金黃色（約九成熟），擺放在盤子上。

　　（２）西蘭花飛水，鍋中倒油燒至七成熱，放入薯條，小火浸炸1分鐘至金黃色撈出；西紅柿改刀，鍋留底油用小火稍煎一下裝盤。

　　（３）炒鍋下牛油、黑椒汁，加入鹽5克，味精5克，雞精，白糖燒開淋在羊扒面上即可。

　　作為一個具有十幾年火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)經(jīng)驗的廠家，辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢

　　1.幾十款經(jīng)典火鍋底料現(xiàn)貨選擇

　　2.傳承三代火鍋世家技藝，專研怎么做火鍋底料數(shù)十載

　　3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術

　　4.特優(yōu)原產(chǎn)地原料食材廠家直供,丹東市炭火銅鍋底料，底料定制廠家，麻辣燙底料