我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè)。本廠順利通過了SC國家食品安全認證，專研底料炒制，可貼牌代工生產(chǎn)，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,永濟市旋轉(zhuǎn)小火鍋，麻辣底料批發(fā)，自助火鍋底料價格

　　“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產(chǎn)品針對開店用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料?！袄被鹄显睢卑?大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料

　　重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經(jīng)在全國流行起來，我廠可以根據(jù)各地飲食習慣定制符合當?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。

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　　辣火老灶分享明爐山珍牛肉（北京景晨軒酒樓創(chuàng)新菜品）的做法:

　　原料:

　　牛肉300克，金針菇200克，木耳100克，香芹100克。

　　調(diào)料:

　　山珍牛肉調(diào)味汁400克。

　　山珍牛肉的調(diào)味汁配方及制作:

　　原料:

　　海鮮醬50克，柱侯醬50克，美樂辣醬50克，泡辣椒50克，郫縣豆瓣50克，美極鮮醬油50克，雞粉25克，東古一品鮮醬油75克，豆豉25克，陳皮5克（鮮的），色拉油150克。

　　制作:

　　將泡辣椒、豆瓣醬、豆豉分別剁細，陳皮切碎。所有原料入凈鍋加高湯1000克用小火熬45分鐘去渣即可。

　　制作方法:

　?。?）將金針菇、木耳、香芹飛水備用，漿好的牛肉滑油備用。

　?。?）炒鍋上火加少許底油加蔥、姜、蒜爆香，加入自制調(diào)味醬和清水200克，放原料勾芡倒入明爐內(nèi)即可上桌。

　　注:

　　上桌后繼續(xù)點火加熱，加熱時間客人可根據(jù)喜好自己掌握。

　　作為一個具有十幾年火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)經(jīng)驗的廠家，辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢

　　1.幾十款經(jīng)典火鍋底料現(xiàn)貨選擇

　　2.傳承三代火鍋世家技藝，專研怎么做火鍋底料數(shù)十載

　　3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術(shù)

　　4.特優(yōu)原產(chǎn)地原料食材廠家直供,永濟市旋轉(zhuǎn)小火鍋，麻辣底料批發(fā)，自助火鍋底料價格