飲料穩(wěn)定劑:

　　主要是由乳化劑、親水膠體、磷酸鹽等按照一定的比例復配而成解決產(chǎn)品、析水、分層、沉淀、浮油等問題

　　能夠改良食品的組織結構、提高產(chǎn)品穩(wěn)定性

　　提高產(chǎn)品穩(wěn)定性，保護蛋白，防止沉淀、析水、分層

　　酸性含乳飲料穩(wěn)定劑系列

　　特點及作用

　　· 提高產(chǎn)品穩(wěn)定性，保護蛋白，防止沉淀、析水、分層

　　· 口感順滑，有實物感

　　· 滿足不同工藝

　　應用領域

　　酸性含乳飲料(配制型、發(fā)酵型)、乳酸菌飲料等

　　中性蛋白飲料穩(wěn)定劑系列

　　特點及作用

　　· 產(chǎn)品穩(wěn)定性高，乳化能力強

　　· 防止蛋白、纖維等不溶性固型物的沉淀、分層

　　· 脂肪不易上浮抑止脂肪上浮

　　· 口感香潤厚實，有實物感

　　應用領域

　　亞麻籽露、花生牛奶、豆奶、核桃露等植物蛋白飲料

　　果蔬汁飲料穩(wěn)定劑系列

　　特點及作用

　　· 懸浮性好，果粒均勻懸浮穩(wěn)定

　　· 防止析水、分層、沉淀等問題

　　· 口感清爽，有實物感

　　應用領域

　　粒粒橙等帶果肉果汁的透明懸浮飲料