在當下街頭各式各樣的流動攤中，不知何年何月竟流行起鐵板魷魚來，它以春風一夜杏花開的氣勢占據(jù)了小吃界的一隅位置。小攤主人操作簡單，而鐵板魷魚味道獨特沁人心脾。

　　關于鐵板魷魚下面就由百吉利餐飲培訓中心的小編向您娓娓道來。

　　說起鐵板魷魚，它起源于日本，是用鐵板把魷魚煎熟，再用鐵鏟將魷魚切段，撒上特制醬做成，大約有40多年的歷史。鐵板魷魚最大的特點是沒有一點腥味，它的鮮味完全來自食材本身。

　　魷魚的營養(yǎng)價值:富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，有治療貧血的功效。

　　2、魷魚富含蛋白質、氨基酸、牛黃酸，可抑制膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；

　　3、魷魚富含含多肽和硒，有抗病毒、抗射線的功效。

　　鐵板魷魚投資小，成本低，可在街頭流動經(jīng)營，消費者群體廣泛，回頭率高，所以是下崗職工、失業(yè)人士等眾多創(chuàng)業(yè)者的最佳投資項目。

　　如果你要學到鐵板魷魚的技術，歡迎到百吉利餐飲培訓中心。