昆明回收水井坊廠家

　　勾調(diào)環(huán)節(jié)完成后，繼續(xù)存放1年，等待醇化和老熟后，即可灌裝投放市場。關(guān)于老酒:茅臺酒每年出廠的成品酒只占5年前生產(chǎn)下線酒的75%左右，剩下25%留作老酒。茅臺貯藏陳年老酒的方式很，不是封裝在一個壇子里，一動不動幾十年，而是在貯藏中引入勾兌藝術(shù)，俗稱:以酒存酒。因為酒本身存在揮發(fā)性，被貯藏在陶壇里，還會不停呼吸，每一年都有損耗。將陳年老酒靜態(tài)貯藏，數(shù)十年時間過去，壇子里的酒差不多也就沒了。靜態(tài)貯藏確實抵御時間的淘洗，但是老酒中不斷勾入其他年份的酒，不停地勾，讓酒一直保持運動的狀態(tài)，可以把揮發(fā)率降到。

　　在各輪次的蒸酒過程中，窖內(nèi)不同層次的酒體風格也不盡相同，一般來說，上層酒醬香較好，中層酒比較醇甜，而下層酒窖底香較好，故在蒸酒時應(yīng)分層蒸酒。根據(jù)不同輪次，不同類型的原酒要分開貯存于容器中，分別貯存。經(jīng)過三年陳化使酒味醇和，綿柔。經(jīng)貯存三年后的原酒，經(jīng)精心勾兌而成“醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細膩，回味悠長”的醬香型白酒。白酒的酒香基礎(chǔ)香型為四種:醬、濃、清、米香型大概分為十二種:醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干香、馥郁香型，茅臺鎮(zhèn)的酒大都屬于醬香型，比如說百仁酒，茅臺酒等。

　　酒瓶為什么不是透明的？

　　比較常見的茅臺酒酒瓶是乳白色玻璃瓶，主要原材料是天然礦石、石英石、燒堿、石灰石等，經(jīng)1600度高溫融化塑形。

　　1966年，茅臺酒陶瓷瓶改為螺旋口的白玻璃瓶，沿用至今。

　　這種材質(zhì)具有硬度大、抗腐蝕性極佳、不易滲漏的特點，還可回爐再造，白瓶可以阻擋陽光及紫外線的攝入，有利于長期收藏。

　　新茅臺酒:新茅臺酒呢指的就是生產(chǎn)日期距離今年三年內(nèi)的都算是新茅臺酒。次新茅臺酒:次新茅臺酒呢指的就是3到10年的茅臺酒。茅臺特供酒:茅臺特供酒指的就是單位或者個人定制的茅臺酒。茅臺生肖酒:茅臺生肖酒大家都熟悉吧，就是指用中國的十二生肖動物作為題材來生產(chǎn)的茅臺酒。茅臺紀念酒:茅臺紀念酒呢指的就是為紀念某一件大事或者事件而定制生產(chǎn)的茅臺酒。茅臺酒——從瓶型來說茅臺酒二節(jié)瓶:指的就是20世紀初至中葉，這款酒呢酒瓶整體是由二節(jié)瓶身燒制而成的，所以被稱為二節(jié)瓶。三節(jié)瓶:茅臺三節(jié)瓶指的也是20世紀初到中葉，這款酒的酒瓶整體呢是一節(jié)瓶肩、二節(jié)瓶身，三部分燒制而成的，所以被稱為三節(jié)瓶。土陶瓶:指的呢就是用貴州當?shù)氐奶胀翢贫傻奶沾善棵┡_酒。白瓷瓶:這個呢我們就很常見了，由白的陶瓷灌裝而成的茅臺酒。竹節(jié)瓶:指的是20世紀初至中葉，使用的是土陶瓶，但是在當時啊，工藝不是很完善，在燒制的時候呢受限制，那么就用兩瓶相接制作，兩瓶拼接的中間細縫就像竹節(jié)，因此竹節(jié)瓶由此而來。