酒精度數(shù)直接影響酒的價值，酒度越高越值得回收。高度白酒存放時間越長，香味越濃郁且甜味甘醇。50度以上白酒一般為純糧食釀造，沒有摻雜其余化工原料，性質穩(wěn)定。而50度以下的低度酒多為勾兌，里面的乙醇很易揮發(fā)，酒中香氣減弱，口味變酸，質量嚴重下降，一般不會超過兩年。

　　中國回收家協(xié)會煙酒茶藝委員會主任錢憲順認為，裝酒器皿和瓶蓋的設計，對回收非常重要。瓶蓋設計得好，密封性就會更好。作為藏品，酒瓶不僅設計要美觀，還要能給人以高雅的藝術享受。

　　白酒的年代直接影響到價值。白酒回收者馬巖說，酒和其他藏品不一樣，因為它能飲用。以前的老酒存世非常稀少，基本上都被喝了。目前，能夠找到的老酒，最早也就是產自上世紀50年代。 在茅臺酒回收者中，有的是因為喜歡喝酒而搞回收的，有的不喝酒但喜歡中國的酒文化，有的是為送禮而回收，更有些是出于投資，看好白酒回收升值空間，加入茅臺酒回收者隊伍。

　　不少回收者認為，國人對于白酒的認知相對滯后，國內名酒回收起步較晚，相比洋酒而言，價格較低，增值潛力大。房地產開發(fā)商、古玩商、藝術品回收者、酒店經營者甚至一些年輕人，加入回收者之列。特別是近兩年，回收人群呈爆發(fā)式增長，規(guī)模達到幾十萬人。 中國文化博大精深，歷史悠久。關于回收品，也是不盡相同！從夏商周時期的各種鼎，到清朝的瓷器、字畫等那都是我們繁榮文化的象征！到了現(xiàn)在，能回收的東西更是不盡相同，最近，有幾瓶五六十年代大的茅臺酒火了！59年的茅臺買到了145萬元人民幣的價格！

　　2011年的貴州省拍賣公司舉辦的“首屆陳年茅臺酒專場拍賣會”在貴陽開拍。102個標別的113瓶陳年茅臺酒參加拍賣，總成交價值達1223.3萬元。其中，一瓶被譽為“酒王”的“精裝漢帝茅臺酒”成交價高達890萬元，刷新了茅臺酒拍賣成交價格的歷史紀錄。 號稱“酒王”的“精裝漢帝茅臺酒”存世量僅１０瓶，此次拍賣的是其中一瓶，產于1992年，盛裝的酒盒包裝上，龍口內含金珠屬純金制造。起拍價260萬元，最終以890萬元被一位茅臺酒回收家購得。

　　除“酒王”天價成交外，1985年生產的一整件（12瓶）地方國營五星商標茅臺酒，其中一瓶已揮發(fā)，起拍價仍高達40萬元，最終以51萬元成交；同是1985年生產的一瓶帶有發(fā)票的茅臺酒，則出人意料地以10萬元成交；唯一一瓶上世紀50年代生產的茅臺酒，拍出60萬元。

　　近兩年，年份茅臺酒拍賣價格屢創(chuàng)新高。去年底，杭州西泠印社秋季拍賣會上，一瓶1958年產土陶瓶茅臺酒以145.6萬元價格成交；短短幾天后，嘉德四季第24期拍賣會上，一瓶1958年出廠的茅臺酒以91萬元的價格成交。今年3月初，上海國際拍賣公司連續(xù)舉辦兩屆“年份茅臺酒拍賣會”，一瓶1960年產茅臺酒拍出73.36萬元。