|安徽牛肉板面技術(shù)培訓(xùn)|正宗牛肉板面技術(shù)培訓(xùn)

　　縱觀當(dāng)今所有行業(yè)，餐飲確實(shí)是一個(gè)非常不錯(cuò)的行業(yè)，人可以一天不買衣服一天不住房子，但飯必須是天天得吃，所以這注定了餐飲是一個(gè)易消費(fèi)且循環(huán)性很強(qiáng)的行業(yè)，尤其是牛肉板面店，幾乎是家家爆滿，生意興隆。專業(yè)傳授培訓(xùn)100％正宗安徽牛肉板面技術(shù)。牛肉板面技術(shù)培訓(xùn)，就找北京食界風(fēng)尚培訓(xùn)中心。

　　開牛肉板面店是非常容易成功的，因?yàn)槠湟撞僮鳎咏蟊娗也挥脧N師，而且炒制一次香料能用十幾天，真正做到了用最少的投入換來最大的效益，十分便于打理。但開板面店成功是有前提，而且是十分重要的，那就是你炒制的牛肉板面香料必須正宗，否則一切都是白搭，也就是說你開店的核心就在香料炒制這里，只要能把握好這一關(guān)把味做好，就算開板面店的位置差點(diǎn)，客人也會(huì)特意且不辭遠(yuǎn)點(diǎn)地去你家吃味道正宗地道的板面的，生意火爆是必然的。假如香料控制不好，那你全盤皆輸，不要說開店的位置不好，就是開在繁華的街口生意照樣不行。所以說學(xué)習(xí)板面，一定要學(xué)真正正宗牛肉板面技術(shù)。正宗牛肉板面技術(shù)培訓(xùn)，就找北京食界風(fēng)尚培訓(xùn)中心。

　　牛肉板面是一種頗受大眾歡迎的特色小吃，有著一清、二白、三紅、四綠的特點(diǎn)，面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內(nèi)配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成。淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點(diǎn)），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。做好以后最好吃的就是那個(gè)辣椒?。板面的面要揉得很筋道的，做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點(diǎn)），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。安徽牛肉板面技術(shù)培訓(xùn)，就找北京食界風(fēng)尚培訓(xùn)中心。

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