百合有鮮、干兩種，均含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵以及維生素等，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤(rùn)燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥。入藥用百合，尤以野生為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經(jīng)，更是清補(bǔ)之品?，F(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤(rùn)肺，又能滋補(bǔ)益中。百合功擅潤(rùn)肺止咳、清心安神，對(duì)肺燥病癥有較好的治療作用。

　　據(jù)中國(guó)農(nóng)科院對(duì)我國(guó)三大食用百合系列(即蘭州百合、宜興百合、龍牙百合)營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè):蘭州百合其蛋白質(zhì)含量與宜興百合相同，比湖南和江西萬(wàn)載產(chǎn)的龍百合高0.24％；果膠質(zhì)含量比宜興百合高1.81%，比龍牙百合高1.44%，蔗糖含量比宜興百合高6.41％，比龍牙百合高6 .62％;還原糖含量比宜興百合高1.43％，比湖南和江西產(chǎn)的龍牙百合高1 .46% .淀粉含量比宜興百合高0.36%，比龍牙百合低7.91 %；粗纖維含量比宜興百合低0.18%，比龍牙百合低0.25% .脂肪含量比宜興百合高1.O%，比龍牙百合0.01%，從以上對(duì)比數(shù)據(jù)可以看出，蘭州百合質(zhì)量?jī)?yōu)勝，堪稱食用百合上品，在國(guó)內(nèi)外享有一定知名度。1999年6月，經(jīng)甘肅省政府推介，蘭州百合參加，＇99全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，經(jīng)選送樣品進(jìn)行質(zhì)量分析檢驗(yàn)判定后，蘭州百合被綜合判定為一級(jí)品。

　　甘肅笑吟吟食品有限公司，是一家加工、生產(chǎn)和銷售于一體的，規(guī)模化、集約化生產(chǎn)蘭州百合深加工系列產(chǎn)品的企業(yè)。注冊(cè)資金1000萬(wàn)元，新建成的現(xiàn)代化加工基地占地50余畝。公司斥巨資研發(fā)新型百合飲料，并建立價(jià)值200多萬(wàn)的國(guó)內(nèi)外一流飲料生產(chǎn)線?，F(xiàn)公司重金打造的“佰味正合”百合汁飲料即將上市，公司旨在將其鑄就為中國(guó)名牌，享譽(yù)全國(guó)。