水是人體的營養(yǎng)素，是人體重要的組成部分，約占健康成年人體重的60%至70%，水參與了人體所有的生理功能。一個(gè)健康成年人每日水的需要量為2.5升（包括飯菜、水果中所含的水）。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議健康成年人每日飲水量應(yīng)不少于1.2升，飲水方式以少量多次為佳。

　　▲并非什么水都適合飲用

　　→根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，飲用水在瓶子標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)出水源點(diǎn)名稱、達(dá)標(biāo)的界限指標(biāo)、溶解性總固體含量以及主要陽離子(鉀、鈉、鈣、鎂)的含量范圍，及溴酸鹽的指標(biāo)（致癌物質(zhì)），溴酸鹽國家限量為不得大于0.01mg/L。當(dāng)氟含量大于1.0mg/L時(shí)，應(yīng)注明“含氟”字樣，除非經(jīng)國家認(rèn)可，否則不得聲稱有醫(yī)療作用。礦泉（天然飲用）水可以含有少量微生物，但含細(xì)菌數(shù)量是非常嚴(yán)格限制的。

　　→近年來，對(duì)微量元素有益健康的廣泛宣傳，使很多人錯(cuò)誤地把微量元素當(dāng)作萬能的補(bǔ)品，富含各種微量元素的人工添加礦物質(zhì)水飲料自然也就日漸受到人們的青睞。但是國際醫(yī)學(xué)界的研究結(jié)果表明，人體的微量元素的補(bǔ)充并非多多益善。?

　　→碳酸礦物質(zhì)水飲料（包括人工蘇打水）人工添加含有對(duì)人體有益的物質(zhì)和二氧化碳，但如果長期地喝人工添加甜味劑和香料，容易攝入過多，會(huì)影響身體的健康。

　　→雖然飲用人工蘇打水能中和胃酸對(duì)人體有諸多功效的好處，但是，長期服用人工蘇打水可能會(huì)引起堿中毒，輕則厭食、惡心、頭痛、抽搐，重則昏迷，尤其老年人及腎臟病患者，長期服用更易發(fā)生堿中毒，以及引起鈣流失，容易造成骨質(zhì)疏松證。

　　→由于礦物質(zhì)水飲料是人工添加的礦物質(zhì)，人體不容易吸收，過量飲用會(huì)使這些礦物質(zhì)鹽刺激腎臟和膀胱，增加腎臟和膀胱的負(fù)擔(dān)。所以，患有慢性腎炎、高血壓、心臟病及伴有e

　　→適量的鈣攝入可以促進(jìn)人的骨架、牙齒發(fā)育，增加細(xì)胞的通透性等，但是如果過量補(bǔ)充則會(huì)引起高鈣血癥，使人出現(xiàn)軟弱無力、食欲不振、嘔吐腹瀉等痛苦癥狀，而且過量的鈣可能導(dǎo)致腎結(jié)石，所以結(jié)石患者要少喝高硬度飲用水；

　　→鋅元素補(bǔ)充過多，不但會(huì)影響到身體其他微量元素的正常吸收和利用，而且還可能引起身體組織的損傷；?

　　→鐵元素?cái)z入過量可能會(huì)引發(fā)肝硬化和糖尿病，急性鐵中毒者還會(huì)迅速休克，嚴(yán)重者甚至?xí)猩ｋU(xiǎn)；?

　　→碘元素補(bǔ)充過量，則會(huì)出現(xiàn)脫發(fā)、指甲變脆、易疲勞、胃腸功能紊亂、浮腫、不育等癥狀；

　　→此外，一些礦泉（山泉飲用）水中還含有極微量的鉛、汞、鎘、溴酸鹽等有毒有害物質(zhì)的超標(biāo)，因此，作為消費(fèi)者，應(yīng)該選擇有權(quán)威機(jī)構(gòu)定期全分析檢驗(yàn)過或大品牌的非人工的水飲用。

　　▲市面上出售的蘇打水，大部分是經(jīng)過純化的飲用水中人工壓入二氧化碳和碳酸氫鈉，并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。像可口可樂、雪碧這些汽水，并不能叫蘇打水，只能稱為碳酸水。

　　→蘇打即碳酸氫鈉，屬酸式鹽，化學(xué)式為NaHCO3。人們通常用它來發(fā)面包、制汽水，含有弱堿性，在醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌，飲用蘇打水可綜合人體內(nèi)的酸堿平衡，改變酸性體質(zhì)。