火鍋的發(fā)展日新月異。在四川每年均有新品火鍋出現(xiàn)，每種新品火鍋都要有其特色一面。否則不稱其為新。但火鍋又有相通之處，也會有很多共同點。在四川，火鍋行業(yè)十分成熟。人們吃得多，品種也見得多，對口味也易分辯。而在火鍋業(yè)不發(fā)達地區(qū)。人們往往會認為火鍋就是那么回事，就是麻辣，這實則是個誤解。

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　　我們在家熬高湯的時候都會將多余的熬湯食材單獨撈出，那你知道火鍋底料其實也可以做到無渣嗎？無渣的火鍋底料有時什么樣子的呢，和我們平時吃的底料味道上有什么區(qū)別嗎？

　　好質(zhì)量的火鍋底料:

　　1.耐煮?；疱佉话愣际沁叧赃吜奶?，時間基本都在一個小時左右，底料須保持1小時味道不變。

　　2.油色紅亮不渾湯。很多火鍋煮著煮著就變得粘稠湯葷，油也變得發(fā)暗，這樣的火鍋底料很影響顧客的食欲。

　　3.湯清味香。湯的顏色自然，煮沸之后不會發(fā)黃發(fā)黑，變色渾濁為佳。火鍋都是越煮越香的，香氣是隨著時間長煮出來的。每次家里煮完火鍋以后冰箱里都會或多或少的剩下一些火鍋底料，一放可能就是幾個月，弄得冰箱里全是火鍋味讓人無奈。扔了浪費，不扔又不知道怎么處理。其實沒那么多顧慮，火鍋底料不再局限于只能煮火鍋，以前的火鍋底料加了太多的香精和添加劑，使得大家平常做菜時都不愿意用不想用。隨著時代的進步，火鍋工藝越來越純熟的今天，只要你仔細挑選，避雷偽劣火鍋底料，買回家的都是可以日常做菜的。 紅油辣椒油 貼牌加工- 四川美味跳動為您提供

　　酸辣粉匯聚著五花八門的色彩，一條條褐色半透明的紅薯粉，一顆顆飽滿充實的花生，還有翠綠翠綠的香菜和一粒粒白芝麻，那白芝麻仿佛天邊點綴的小星星在閃爍。看著酸辣粉的顏色,聞著儂湯的清香,無論是誰都會抑制不住自己的情緒,顧不得自己的吃相而大吃特吃起來.那一根根修長的粉條上混雜著麻油的濃香,同時又帶著一絲蔥花大蒜的清香,吃在嘴里,感到飽滿多滋且富有彈性.大口喝下那鮮湯，又酸又辣,又香又濃,讓人恨不得把湯底都全部喝光。

　　這就是市中心的酸辣粉,這就是蘊涵家鄉(xiāng)風情和文化底蘊的酸辣粉.既然這么好吃，就不得不說這里面比較突出的調(diào)料了，它的調(diào)料是由美味跳動底料廠生產(chǎn)的，除了酸辣粉調(diào)料，還生產(chǎn)包括:火鍋底料，面條料，冒菜麻辣燙調(diào)料，川菜調(diào)料，涼菜調(diào)料，以及調(diào)料定制加工貼牌等

　　說到這里就不得不說說其他的調(diào)味品，比如串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，串串實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。串串香名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋里涮著吃的小吃。串串香現(xiàn)在遍布于全國許多城市，“麻辣燙”也是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一些程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

　　在四川除了火鍋之外，還有一個紅遍大江南北的美食——串串香。串串香是由火鍋演變而來，和火鍋吃法大相徑庭，因此串串香底料和火鍋底料一樣，也是一個熱議的話題，哪里有調(diào)料底料代加工呢?

　　本公司是一家專業(yè)的火鍋底料定制、火鍋底料批發(fā)和火鍋底料代加工的生產(chǎn)廠家。聚集了一批從事底料行業(yè)20多年的老師傅，嚴格的工藝把關，嚴格的質(zhì)量掌控，專業(yè)級的技術水平，可以幫助你調(diào)制想要的任何味道，流水線生產(chǎn)線，讓口味穩(wěn)定，幫助我們創(chuàng)業(yè)開店無后顧無憂!歡迎聯(lián)系客服。