身為九大仙草之一野山參，不僅功效極高，而且價格不菲，純正的野山參價格一般在每克萬元以上。不過要在市面上買到純正的野山參是不太可能的，能買到的一般都是經過人工培育的林下參，其個頭大，功效一般，當然價格相對親民，不過，也有一部分是以假亂真的貨品。據業(yè)內人士介紹，好的野人參，一般會須清、蘆長、皮緊、紋細。想要買到真正的人參，需要看兩大面，共11個點，即“五形六體”。

　　五形是指人參的須、蘆、皮、紋、體。

　　須:山參一般為長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩。

　　蘆:野山參蘆較長，一般分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆和雁脖蘆（根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀）。

　　皮:野山參一般為老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。

　　紋:野山參一般在毛根上端肩膀頭處有細密而深的螺絲狀橫紋。

　　體:指參的主根部分。

　　六體，是指主根的靈、笨、老、嫩、橫、順。

　　靈:主根部分體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大，按形態(tài)分為“菱角體”和“疙瘩體”。

　　笨:主根挺直，體態(tài)笨拙而不美觀。

　　老:主根皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。

　　嫩:皮色嫩白，橫紋粗糙。

　　橫:主根粗短，且兩條腿多向旁伸展。

　　順:主根順理且直。

　　野山參很珍貴，尤其適合作為禮品送出，禮尚往來的有些人家里也收了不少人參，但是太過珍貴以至于不舍得食用，結果放置一段時間后，野山參已經不能食用了，發(fā)生了霉變。其實野山參也有保質期，只不過其保質期相對其它藥物更長一些。在購買野山參的時候除了看鑒定日期之外還需要看清楚生產日期。

　　野山參的保質期有多長呢？

　　其實草本植物不超過2年，木本植物不超過4年，如果保存的條件非常好，不要超過五年，不建議超過這個年限的藥品還繼續(xù)食用。人參屬于草本植物，因此只能存放兩年，如果是加工過的人參，保質期更短。

　　野山參怎么保存？

　　保存人參，空氣溫度和濕十分重要，人參必須在干燥低溫的環(huán)境下貯存。人參含糖，容易霉變，需要放在干燥的地方，要防潮、防蟲、防霉變，或者直接放在通風處，當然也可以密封放入冰箱保存。