成都灰先生餐飲管理有限公司

　　本品不能代替藥物

　　正宗成都冒菜底料批發(fā)供應(yīng)商家

　　“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備好一千克菜品放入沸水中冒熟；再配上一鍋麻辣鮮香的湯汁，將冒好的菜倒入并均勻混合；淋上麻辣油料包即成。冒菜底料選好了，不僅什么都可冒，味道還巴適的很！三德餐飲公司是專門制作火鍋串串和冒菜底料的公司，三德的底料是鮮、香、麻、辣樣樣俱全！

　　一個(gè)人也能吃的火鍋

　　冒菜在成都話里是獨(dú)具意味的，成了川菜獨(dú)有的烹飪技巧，意思是指把原料放入滾滾沸騰的湯底里反復(fù)浸燙，一搖一晃，讓原料充分受熱入味，又不會(huì)因一直浸煮而影響質(zhì)地口感。冒菜出現(xiàn)的具體時(shí)間已無法考證，制售方式大家卻很熟悉:把葷、素食材裝進(jìn)一個(gè)底尖口大的竹簍里，放入一鍋燒開的湯汁里冒幾分鐘再倒入碗里，舀一勺湯汁，加點(diǎn)調(diào)味料，灑上小米椒、蔥花、芹菜末等一拌，味道不亞于火鍋，非常有食欲。冒菜方便快捷，順應(yīng)現(xiàn)如今的快節(jié)奏生活。

　　冒菜給人的*印象就是辣，滿碗都是紅油，邊上還細(xì)細(xì)的鋪了一層辣椒，真是讓人食欲大開啊。用筷子輕輕拌勻就可以吃了。別看這冒菜看起來很辣的樣子，吃起來卻只是微辣，入口的感覺剛剛好。冒菜里的原料因有盡有:寬寬的川粉，油黑的木耳，滑滑的金針菇，翠綠的青筍，嫩嫩的牛肉，薄薄的土豆和藕；冒菜的味道令人久久不能忘懷。 四川冒菜既麻又辣，又燙又鮮，物美價(jià)廉，很受人們的歡迎。從烹飪的角度看，冒菜其實(shí)就是燙菜，把菜裝進(jìn)一個(gè)小竹簍里放進(jìn)滾燙的湯中燙熟。冒與燙還屬于同一個(gè)美學(xué)范疇，在烹飪菜肴的過程中，二者都盡顯熱氣蒸騰之美，有種蒸蒸日上的意思，所以冒與燙有著異曲同工之處。一個(gè)冒字，將人們制作冒菜時(shí)忽上忽下不斷反復(fù)的優(yōu)雅動(dòng)作表現(xiàn)得淋漓盡致。

　　一個(gè)人也能吃的火鍋

　　四川冒菜鮮香無比的關(guān)鍵離不開冒菜底料，冒菜底料采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門中藥和天然香料，運(yùn)用先進(jìn)工藝熬制，*限度發(fā)揮出骨頭的香氣，湯香撲鼻；其次，味醇，紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長(zhǎng)，味道持久；再而就是營養(yǎng)，冒菜底料富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，延年益壽，健脾補(bǔ)胃。

　　四川灰先生餐飲管理有限公司是一家集冒菜底料生產(chǎn)、銷售、代工于一體的大型產(chǎn)業(yè)化連鎖餐飲企業(yè)，公司秉承傳統(tǒng)制作工藝，精選原料，精工熬制，以獨(dú)特的創(chuàng)新配方，打造出良好的口碑和安全放心的冒菜底料。