【茶樹菇簡介】茶樹菇隸屬真菌門，又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西上猶縣境內(nèi)的五指峰高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌?，F(xiàn)在，經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

　　茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì)）和十多種礦物質(zhì)微量元素。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有非常獨特療效，對許多常見疾病都有較理想的輔助功能，民間稱之為“神菇”。

　　【產(chǎn)品簡介】

　　【產(chǎn)品名稱】:綠滋肴茶樹菇200克

　　【產(chǎn)品配料】:茶樹菇，外層袋裝

　　【產(chǎn)品規(guī)格】:凈重200g

　　【食用方法】:用清水快速沖洗，再放入適量溫水中浸泡十分鐘左右，放入肉類中煲湯，也可炒、燴、涼拌等。

　　【產(chǎn)品特色】:

　　民間稱之為神菇，是一種高蛋白、低脂肪、集營養(yǎng)、保健、食療于一身的純天然食用菌。含有多種人體所必需的營養(yǎng)元素，具有降血壓、抗衰老、健脾胃、利尿等保健功效。本品選自江西黎川境內(nèi)的茶樹菇精品，其蓋嫩柄脆，口感極佳，屬烹飪之上品。

　　【茶樹菇食譜】

　　[籽香茶樹菇]

　　原料:茶樹菇＼葵花子＼沙茶醬＼豆瓣醬

　　1.沙茶醬與豆瓣醬1:1混合.

　　2.鍋中下油,加葵花子(就是普通吃的瓜子)炸香,加入混合好的醬料 翻炒.

　　3.再加入茶樹菇,加少量水,略KAO一會,出鍋.(因為醬已經(jīng)是咸的了,就不用再加鹽了)

　　[臘肉茶樹菇]

　　材料:生臘肉，茶樹菇，姜，蒜，干辣椒，鹽，味精

　　做法:

　　1.把清油倒入鍋中，濺熟；

　　2.下入生臘肉，大火炒熟；

　　3.放入姜蒜，干辣椒，翻炒2-3分鐘；

　　4.倒入茶樹菇，5分鐘左右，主要炒干茶樹菇的水分；

　　5.目測水分差不多后，放入鹽，味精即可。

　　[茶樹菇雞湯]

　　功效:消脂，清腸胃，有瘦身作用。

　　材料:茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。雞400克，剁成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。

　　做法:與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。

　　茶樹菇有很多中做法說一種最普通的吧,就是小雞燉蘑菇

　　準(zhǔn)備小雞和茶樹菇(比例是5:2茶樹菇可多)

　　先把將小雞洗凈，剁成小塊.

　　在將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用.

　　坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。