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　　雞蛋肉堡制作過(guò)程

　　1、調(diào)制面糊:將面粉放于盆中，加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣?，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。

　　2、模具預(yù)熱:將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然后向每個(gè)漢堡模型內(nèi)倒入少量的食用植物油。

　　3、制作方法:待油燒熱后用勺將面糊舀入一個(gè)模型，繼續(xù)加熱1-2分鐘，隨后在面糊上面打入一個(gè)雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，并撒上適量的鹽，繼續(xù)加熱至基本煎熟。然后在另一個(gè)模型中倒入面糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個(gè)漢堡用水果刀和膩?zhàn)拥稄哪Ｐ椭腥〕鰜?lái)，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型內(nèi)，繼續(xù)加熱，直至熟透即可，也可再翻過(guò)來(lái)煎一次，以便熟得更透一些。

　　4、涂抹調(diào)料:后將熟透的漢堡從中割開(kāi)，就可以涂抹自己喜歡吃的調(diào)料了，當(dāng)然，這個(gè)可以隨意搭配。

　　蛋肉堡做的好吃與否主要在于面的配料與肉餡的調(diào)制，口味我們可以制作雞蛋豬肉包、雞蛋火腿堡、雞蛋玉米包、雞蛋培根堡等多種口味做法，想學(xué)習(xí)此項(xiàng)技術(shù)的學(xué)習(xí)你可以隨時(shí)聯(lián)系我